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中餐烹調設備有什么類型和特點
由于需要的火候、烹飪技法不同,各種菜對爐灶和鍋具的要求也是有差別。近些年來,廚具行業根據烹飪發展的需要研究制作了許多新的廚房專用設備。 1、爐灶:爐灶有火力大小的區別,比如粵菜灶,又稱廣式灶,爐灶形體大,爐膛...
2019-09-05
如何選擇調味炒鍋
隨著人民生活水平的提高,生活節奏的加快,以及食品工業的迅速發展,品種單一的傳統調味品如味精和雞精等,己經不能滿足市場需求。調味品的整體發展趨勢已從單一的鮮味型向天然營養、滋味鮮美的復合型轉變。調料在中國的餐桌上可謂是有著...
2019-09-05
多功能榨油機的多種優勢
1、設計科學、結構合理、操作簡便、安全穩定,采用自動化裝置,從投料到成品一次完成僅需幾分鐘。 2、工藝精密:采用高碳鋼,經高頻淬火、耐熱處理而成,硬度高,強度大,耐磨...
2019-09-05
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