中餐烹調設備有什么類型和特點

 由于需要的火候、烹飪技法不同，各種菜對爐灶和鍋具的要求也是有差別。近些年來，廚具行業根據烹飪發展的需要研究制作了許多新的廚房專用設備。 1、爐灶：爐灶有火力大小的區別，比如粵菜灶，又稱廣式灶，爐灶形體大，爐膛...

2019-09-05

如何選擇調味炒鍋

 隨著人民生活水平的提高,生活節奏的加快,以及食品工業的迅速發展,品種單一的傳統調味品如味精和雞精等，己經不能滿足市場需求。調味品的整體發展趨勢已從單一的鮮味型向天然營養、滋味鮮美的復合型轉變。調料在中國的餐桌上可謂是有著...

2019-09-05

多功能榨油機的多種優勢

 1、設計科學、結構合理、操作簡便、安全穩定，采用自動化裝置，從投料到成品一次完成僅需幾分鐘。     2、工藝精密：采用高碳鋼，經高頻淬火、耐熱處理而成，硬度高，強度大，耐磨...

2019-09-05